Baghrir crêpes Marocaines

Ingrédients

  1 tasse d'eau chaude environ  (50 degrés C)
  1/2 cuillère à café de levure sèche
  1/2 cuillère à café de sucre blanc
  1 tasse de lait
  1 tasse de farine
  1 tasse de semoule
  2 œufs
  du sel

Sirop:
  6 cuillères à soupe de beurre
  3/4 tasse de miel
  1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou au goût (facultatif)

Préparation

    Mettez  l'eau, la levure et le sucre dans mélangeur et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit douce et commence a former une mousse onctueuse. Ajoutez en suite le lait, la farine, la semoule, les œufs et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Laissez reposer au mixeur pendant 30 minutes.

    Chauffez une poêle antiadhésif a feu doux mélangez la patte a crêpe pendant 10 secondes et versez 1/4 de tasse de mélange de patte de crêpes dans la poêle. Cuire la crêpe 1 a 2 minutes jusqu’à apparition de bulles sur la surface et le fond brun, ne retournez surtout pas la crêpe.

     Pour le sirop, mettez du beurre et du miel dans un bol et placez dans un micro-ondes jusqu’à ce que tout soit fondu, puis versez une cuillère a soupe du sirop chaud sur chaque crêpe et servez.